4. tálalás:
- Cukkini - 2 db. közepes méretű
- Darált hús (zsírosabb) - 300 gr.
- Hagyma - 1 közepes hagyma
- Paprika - 1 kicsi
- Mandulaliszt (szezám) - 1 evőkanál
- Psyllium - 1/2 teáskanál
- Sütőolaj - 100 gr.
- Só, bors, fűszerek, gyógynövények, fokhagyma - ízlés szerint
- Kemény sajt - 100 gr.
Mossuk meg a cukkinit, vágjuk le a végeit, hosszában kettévágjuk, egy evőkanállal válasszuk ki a pépet, kb. 1 cm-es réteget hagyva. Vágjuk apró kockákra a cukkini pépjét, a borsot és a hagymát. A serpenyőt erősen felmelegítjük olajjal, a zöldségeket megpirítjuk. Hűtsük le, adjuk hozzá a darált húshoz. Fűszerezzük sóval, borssal, fűszerekkel (nekem van suneli komlóm), fokhagymával, gyógynövényekkel (kaporom van), liszttel, psylliummal, felöntjük 1/3 csésze vízzel, és alaposan összekeverjük.
Tegye szépen a tölteléket a cukkini „csónakjaiba”. Csepegtesse a maradék olajjal. 200 C-ra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük.
A sütés végén helyezzen egy rácsot sajtcsíkokra a padlizsánra, és süsse aranybarnára.
Tálaláskor ne felejtse el önteni a cukkinit a zsíros levével, amely a sütés során keletkezett. A jelentős mennyiségű sült zöldség miatt az étel nagyon lédús, gyengéd és aromás.
