A közelmúltban a keto diéta nagyon népszerűvé vált sok ember között, beleértve a különböző méretű csillagokat is. Nemrég tudtam meg, hogy még a rapperek között is vannak hívei - például Shym aKaszt„Aki már három éve követi a ketogén életmódot, sőt megkezdte személyes projektjét, az EtoKetót. Úgy döntöttem, hogy élek ezzel a lehetőséggel, és beszéltem Shymmel, megtudva az összes részletet.
Mi indította el a keto diéta kezdetét, és mióta követi?
Hosszú ideje és rendszeresen foglalkozom sporttal, de az ésszerűen megtervezett erő- és kardióprogramok, a helyes (korábbi értelmezésem szerint) táplálkozás ellenére sem tudtam megszabadulni a legtöbb "harminc feletti" családi férfitól: a lekerekített has és az arc tömör lekerekítése. Az izmok nőttek, de a zsír nem ment el. Három évvel ezelőtt Wanji barátom és edzőm @noluva először a keto-ról mesélt. Ekkor már három hónapig volt ketózisban, és láttam az eredményét. Valójában azóta három éve vagyok ketózisban.
Hogyan befolyásolta az étrend az egészségét és a közérzetét?
A legkézzelfoghatóbb dolog azon kívül, hogy közvetlen hozzáférésem van a zsírraktáraimhoz és szabályozom azok mennyiségét, az éhségérzet megszabadulása. A keto éhség nem azonos a szénhidrát éhséggel. Emlékszem, hogy a "szénhidrát" időszakban edzettem, amikor a szemem elsötétült, és a turné során, ha kihagytam egy étkezést, romlott a hangulatom, és kollégáim magukon érezték - mérges lettem. Most nincs ilyen. Az éhségérzet enyhe. Úgy tűnik, a test azt kérdezi: "Szakács, miért töltünk üzemanyagot kívülről, vagy veszünk tartalékból?"
Volt-e valamilyen mellékhatása a keto kezdetén - acetonszag, székrekedés, fejfájás, kiütések stb.?
Hacsak nem a legelején, éjszaka párszor felébredtem attól, hogy a vádli izom megrepedt, de a keto edzőm időben elmagyarázta, hogy ez az ásványianyag-hiány tünete, pár hétig szedtem spárgát és sós ásványvizet adott napi étrendembe. Most csak ásványvízzel jutok ki. Más kérdésekkel nem találkoztam.
Állandóan vagy keto-n vagy egy ideig?
Állandóan. Korábban kirepültem, bár nem gyakran, de az elmúlt év folyamatosan keto volt. Ez elsősorban annak köszönhető, hogy vendéglátóipari vállalkozást szerveztem Szentpéterváron, ahol most élek. Keto konyha etoketo.ru szállítással. Barátommal, a projekt séfjével, Zhenya Kim-vel sokat főztünk és kísérleteztünk. És most nincs kérdésem, hogy mit egyek. És ha valami "édeset" akartam, ami más szavakkal ritka az én esetemben, akkor a desszertválasztékunk teljesen kielégít anélkül, hogy fenyegetnék a ketózist. Nem tudom elképzelni, hogy ehetsz keto időszakokat. Minek?
Milyen eredményeket ért el és meddig tartanak?
Olyan fizikai formára jutottam, amely a természetben, genetikailag benne rejlett. Most fitt negyvenéves fiú vagyok))). A testemet "sportmotornak" nevezem. Kecses, gyors és határozott vagyok.
Hogyan sikerül kombinálni az étrendet és a túra életmódot?
Elég kényelmes. Heti három napon Oroszország és a szomszédos országok városainak vendéglátóhelyeiben eszem. Első kérdésem a pincérnek: "Mi a legzsírosabb ételed?" Második kérdés: "Mi a legzöldségesebb salátád?" Harmadik: "Olívaolajat szolgál fel?" És természetesen a táskámban mindig van egy üveg halolaj kapszula.
Hogyan érzi magát családja és barátai az étrendben?
Nekem negatív vegán élményem volt. Elveszítettem izomtömegem felét, és a családom együttérzően nézett rám. Mindenkinek elmondtam, hogyan lehet helyes vegán, és hogyan lehet rosszul enni húst))). Valamikor csak rájöttem, hogy a veganizmus nem nekem való. És abbahagyta saját és rokonai kínzását. Ez a tapasztalat megtanított hallgatni az étrendemet. Ha most azt kérdezik tőlem, miért merítek egy szelet szalonnát olívaolajba (néha szórakozásból teszem), akkor természetesen elmondhatom))
Felkészült a diéta megkezdése előtt? Például teszteket készítettek, orvoshoz fordultak stb.
Előzetesen nem mentem orvoshoz. Különleges diagnózisom nem volt, kivéve talán a távoli fiatalkori gyomorhurutot, amely néha visszatért, főleg két sajttorta után. De most, a keto-n vagyok, nem tapasztalok kellemetlenségeket a gyomor-bél traktusban. Nemrég orvosi papírokon átnézve találtam egy régóta tesztelt koleszterinszintet. Összehasonlítottam a mostanival (félévente egyszer figyelemmel kísérem), és kellemesen meglepődtem. Ha korábban a "cardio-risk" zónában voltam megnövekedett összkoleszterinszint és megnövekedett "lágy" koleszterinszint mellett, akkor most az általános a normál felső határán van, a "puha" egyértelműen normális, és a "kemény" (más néven " jó ") kissé megnövekszik.
Mennyire járul hozzá a keto az izomnövekedéshez és az általános erőnléthez?
Nem tudom összehasonlítani a "szénhidrát" időszakkal. Aztán harc folyt az izmokért, hogy átnézzék a zsírt. Most, amikor megszabadultam a felesleges zsírtól, és tovább edzem az izmokat, elégedett vagyok a formámmal. Nem törekszem indikatív hipertrófiára. Feladatom a 46 öltöny méretének fenntartása, és ezzel jól teljesítek. Élvezem, amikor a tükörbe nézek. Az ingek és nadrágok tökéletesen passzolnak a bolt akasztójához. Ez elég. 178-as növekedéssel a súlyom 68 kg körül ingadozik. Könnyen mozoghatok a színpadon, nincs légszomjam.
Személyes tapasztalatok alapján szerinted ki a legjobb a keto étrendhez?
Számomra úgy tűnik, hogy a keto diéta az, ahogyan az emberek a búza háziasítása előtt ettek. Ősszel, amikor a gyümölcs megérett (és akkor nem voltak olyan édesek), őseink a telelés előtt zsírt ettek, de a kövér kan, úgy tűnik, mindig is kívánatosabb étel volt.
Melyek a leggyakoribb kezdő hibák?
Több barátom követte a példámat. Figyelve őket, azt tanácsolom, hogy a ketózisra való áttérés során ne támaszkodjon fehérje ételekre. a test lebontja a fehérjét, többek között glükózzá is, és elhatárolódik a keto-tól. Javaslom emlékezni arra, hogy a zsír önmagában nem étel, és nem szabad kanállal enni. Jobb, ha mindenhova hozzáadod. Egy kanál kókuszolaj a kávéban; a salátát olívaolajjal ízesítjük, a vaj pedig jól passzol a steakhez. Nos, ne felejtsen el többet inni, beleértve a sós ásványvizet is.
Milyen ételeket ajánlana azoknak, akik táplálkozási problémákkal küzdenek és kalóriahiányban szenvednek?
A kalóriaszámolás, ha már a keto-n van, számomra opcionálisnak tűnik. A saját éhségérzetemre koncentrálok. A keto esetében nehéz túlzásba esni a kalóriákkal. Jól érzed magad, és nem akarsz többet enni. Ez minden. A zsír nem cukor az Ön számára. És nem sör)). Amikor azonban az EtoKeto projektben bevezettük a heti adagokat (everyday.etoketo.ru) azok számára, akik nem szeretnének gőzfürdőt venni az étkezések napi sorrendjével, az emberek átlagos napi szükségletének ötletéből indultunk ki. különböző életmóddal. Tehát például a FIT étrend - azok számára, akik szeretnének megszabadulni a testzsír feleslegétől, 1300 Kcal-t tartalmaznak, két ételre osztva, BALANCE - azok számára, akik meg akarják őrizni alakjukat - 2000 Kcal és három étkezés, és SPORT - 2500 Kcal 4 adagra + kissé megnövekedett fehérje mennyiség. Egyébként a napi étrend különböző étkezésekre osztása a know-how. A keto étel sokáig megment. Saját tapasztalatból származott. A piacon senki más nem kínálja ezt a megközelítést a keto táplálkozás terén.
Melyek a ketogén étrend általános tévhitei?
Hogy a zsír káros, és a kenyér mindennek a feje, ez a kultúra és a hagyományok hatása. És a legelterjedtebb rémtörténet az, amikor a keto-t kritizáló tudatlan beszélők egyenlővé teszik a ketózist és a ketoacidózist. A ketométerem (glükométer tesztcsíkokkal a ketonokhoz) olvasmányai alapján hiába támaszkodom a zsírra, távol állok a ketoacidózistól. Úgy gondolom, hogy a ketoacidózis kialakulásához egy egészséges embernek erőszakkal kell túlfogyasztania a zsírt, plusz egész nap a kanapén kell ülnie.Szerencsére a legtöbb ember beépített választ ad a felesleges testzsírra. Automatikusan átviszi a kanapéról a WC-be.
Mit gondolsz, miért vált olyan népszerűvé a keto diéta?
Azt hiszem, ez a dietetika mint tudomány munkájának eredménye. Végül is a tudomány bizonyítékokon alapuló módszerekre támaszkodik. Így különbözik például a divattól vagy a képzőművészettől.
Ossza meg tippjeit és kívánságait azok számára, akik már elkezdték vagy csak most kezdenek
A zsíroktól való megszabaduláshoz több zsírt kell ennie. Paradox, de a keto diéta így működik. A tudomány és a saját hároméves tapasztalatunk bizonyítja.
